Nosso Chef criou uma receita especial para o sorvete e nessa última semana fizemos um teste com nossos clientes na loja do Itaim e foi 100% aprovado. No copinho ou na casquinha, puro ou coberto de chocolate, o sorvete é de encher os olhos e a boca de qualquer um!
Para quem não conhece, a Jabuticaba é uma frutinha silvestre com a casca preta e polpa de cor branca, mole e deliciosa. Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e C; além de ter pouquíssimas calorias (cada 100gr possui 45 Kcal).
A Jabuticaba é brasileira, típica de Minas Gerais e uma das mais importantes famílias frutíferas de ocorrência no Brasil. Conhecida há mais de 400 anos, também existente no Paraguai, Uruguai e Argentina.
Hoje, o seu consumo atrai pessoas de todas as idades, mesmo quando os termômetros estão em queda.
O nome jabuticaba é de origem indígena, e foi assim denominado pelos tupis, que saboreavam seu fruto e a chamavam jaboticaba: jaboti (cágado), caba (lugar onde), cujo significado é "frutas em botão". Foi a primeira fruta indígena a ser introduzido em pomares.
Para nosso sorvete ficar ainda mais saboroso, as frutinhas estão perfeitas para uso, pois essa é a melhor safra, que dá na primavera e no início do verão.
Esse sorvete virou uma iguaria dos Deuses e ninguém pode deixar de experimentar!!!
