Vipiteno na mídia

Veja algumas matérias interessantes que da Vipiteno:

HERE COMES THE SUN...

Vem chegando o verão... estação de ano em que celebramos o sol e nada melhor do que tomar um sorvete de Jabuticaba com um biquíni da moda.

As tendências agora são as cores fortes e o conforto para os dias de praia!!!

E com certeza a 4Stagioni não poderia deixar de deixar as dicas para as clientes  da Vipiteno ficarem ainda mais na moda.

Em nome do conforto e também com um olhar no mercado internacional as modelagens dos biquínis estão mais comportadas.

Faixas mais largas, muitos babados, franzidos e laços trazem um ar retro e mais romântico para as praias brasileiras em 2011.

A seguir, confira algumas das tendências que prometem marcar presença esse verão.

Tons corais

Para quem está com o bronzeado em dia e quer realçá-lo vale a dica dos tons corais.

Navy

 Um dos clássicos dos anos 20, sempre marca presença da moda verão com releituras modernas. Destaque para as cores azul-marinho, vermelho, dourado, cordas e trançados para fazer referência ao estilo.

Geométrico

Estampas geométricas com diferentes padronizações.

Florais

As estampas florais dão destaque para um ar mais romântico e delicado. Podem ser flores grandes ou mais miúdas ou abstratas, acompanhadas por babadinhos e lacinhos.

Folhagens

As estampas com folhagens e cores tropicais são a grande aposta do verão.

Étnico

Os desenhos tribais e referências étnicas continuam forte tendência.

Nude

O nude ganhou destaque na moda praia, principalmente com a coleção de Adriana Degreas. Se a escolha for o biquíni nude, certifique-se de estar com o bronzeado em dia para não desaparecer nas areias da praia.

Escolheu seu estilo favorito? Então agora é só combinar com o sorvete e aproveitar!!! 

Ah, e não se esqueça do protetor solar e bom verão!!!!

Bolo Inglês Gelado

O Natal está chegando e a Vipiteno já se antecipa para dar a dica de uma típica sobremesa natalina. Que tal um bolo Inglês com sorvete?


Ingredientes:



1 Kg de sorvete de creme Vipiteno
50 gramas de passas sem sementes
1/2 copo de rum
150 gramas de frutas cristalizadas
1 limão
150 gramas de manteiga
4 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
4 ovos
2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (de sopa) de fermento
100 gramas de amêndoas torradas e sem pele
1 xícara de doce de leite
Chantilly para cobrir o bolo






Modo de preparo:


1. Coloque as passas no rum e leve ao fogo bem baixo, sem deixar ferver. Incline a panela de maneira que o rum se inflame e flambe as passas. Coloque as raspas de limão.


2. Passe as frutas cristalizadas pela água fervente e pique em pedaços.


3. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Depois acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.


4. Junte as frutas cristalizadas e a farinha peneirada com o fermento


5. Unte uma forma e forre com papel manteiga também untado.


6. Coloque por cima as amêndoas e leve ao forno quente (200ºC) por 20 minutos; a seguir, diminua bem a chama e deixe assar por cerca de 30 minutos.


7. Retire o papel quando o bolo estiver frio.


8. Em uma forma de bolo inglês, passar um filme plástico para facilitar desenformar.


9. Cortar o bolo em fatias e colocar uma no fundo e outras nas laterais.


10. Colocar uma camada de sorvete, uma de doce de leite e outra de sorvete e finalizar com uma fatia de bolo.


11. Voltar para o freezer e quando o sorvete estiver firme outra vez, tirar o plástico e cobrir com chantilly (pode usar Ganache também).

Abaixo segue uma matéria veículada em Portugal sobre Design Autoral, elogiando o trabalho feito pelo Morandini para a Vipiteno. Essa matéria é de autoria de João Alexandre, um jornalista especializado em design.


Vale a pena ler...


Design Autoral

Esta “posição” não é fácil de definir. Mas será que interessa a definição?

A palavra “autor” tem tido significados diferentes ao longo da História, mas especialmente ao longo das últimas décadas, talvez para mostrar a maior liberdade criativa e de expressão que a maior parte dos povos e profissionais puderam demonstrar.

Num ensaio de George Foucault em 1969, “O que é um Autor?”, ele mostra, aplicado à escrita, em como ao longo dos séculos a autoria tem tido aplicações diferentes. Por exemplo, vários textos sagrados de diversas religiões não têm um nome por trás, eram anônimas. Assim também eram as descobertas científicas no século XVIII, que para todos os efeitos, podiam ter sido descobertas por qualquer outra pessoa a estudar esses campos, porque o que interessava mais era descobrir verdades e puxar o avanço de novas descobertas, tudo a favor da ciência, e não do indivíduo. Pelo contrário, ainda no mesmo século, com a literatura já era diferente... assim uma peça literária ia estar associada a um nome, o que podia fazer crescer a reputação do escritor ou piorá-la caso não estivesse em voga ou em forma dos costumes sociais da altura e daquilo que era ou não aceitável.

Desde essa altura que evoluímos para tempos bem diferentes, e hoje em dia, as coisas podem não ser assim tão simples de ser catalogadas. O que é o design? Ou o que é a arte? Um pode ser o outro, com e sem o outro?

Quando o Morandini desenvolveu a identidade visual da gelataria Vipiteno ele não se fez estas perguntas... ele simplesmente fez.

Tem um logo, então... é design? Por outro lado, o estilo, é tão bom, tão delicioso, que parece bem artístico. Então é arte?

Essa gelataria tem agora uma identidade visual que a faz destacar das demais, justamente por o trabalho final ser magnífico e pelo estilo peculiar e fantástico do Morandini. Há quem possa afirmar, em círculos de design mais conservadores, que a posição autoral contraria o espírito do design. Então mas para isso eles estão supondo que é design, quando é difícil muitas vezes estabelecer a fronteira entre um campo, e o outro.

Outros podem ainda afirmar que a autoria no design serve para meios egocentristas. Se muito, é bom, alguém que seja bom, poder construir a sua própria marca, um branding eficiente para se poder lançar acima dos outros e ser reconhecido. Isto vai beneficiar tanto o profissional como o cliente. Senão, de que outra maneira é que empresas como a gelataria Vipiteno poderiam ter uma identidade profissional, se aqui o nosso amigo Morandini se submetesse à pressão convencional e se refugiasse no anonimato? E como é que muitas outras empresas como Fedex, Mobil, BP e outras de destaque pelo globo fariam se não conhecessem aqueles que são hoje considerados designers famosos para lhes fazerem suas identidades?

O trecho de jornal mesmo do blog do Morandini relata bem onde ele se situa, ou como ele se situa:

“Os ilustradores dizem que ele é designer. Os designers acham que ele é artista. Os artistas torcem o nariz e falam que ele “não passa de um ilustrador”… Assim, sem ligar para rótulos, Morandini segue trabalhando, criando imagens divertidas e positivas para uma porção de coisas, pessoas e lugares[...]“

Deixemos uns falar, e outros fazer. Afinal o que interessa não são as definições, mas sim quem nos faz um bom trabalho e sabe o que faz. Enquanto mais teorias e conceitos, prós ou contras, serão desenvolvidas na área do design autoral, Morandini continuará de projecto a projecto a fazer o que faz de melhor: a deslumbrarmo-nos com o seu trabalho.

Morandini é um verdadeiro artista e é responsavel por todo o design da Vipiteno. Para conhecer melhor as suas obras-primas, acesse:


http://www.morandini.com.br/
http://blog.morandini.com.br/

Aproveite e siga-o no Twitter: @morandinidesign

Marzipan

Será esse um post sobre o novo de sorvete com sabor de Milho, Uva e Maça Verde? Com certeza não pode ser. A Vipiteno está cheia de novidades, mas não chegaria a esse ponto.

Vamos explicar melhor o sentido dessa foto. Você já ouviu falar de um doce chamado Marzipan? Essas frutinhas são feitas dele.

Na verdade, o doce também é conhecido como Marzipã ou Maçapão. Ele tem origem árabe (mas já foi incorporada a quase todas as gastronomia no mundo) e tem um agradável sabor de amêndoas.

Para satisfazer ainda mais seus clientes, a equipe Vipiteno está trabalhando a todo vapor com as novidades do verão. O mais novo lançamento é uma antiga receita de Marzipan adaptada para o sorvete e, modéstia a parte, ficou MARAVILHOSO!!!!!!

No final de semana passado, fizemos um teste com nossos clientes que visitaram a loja e... Não precisamos nem falar qual foi a repercussão, né? Os 20 kg de sorvete feitos para teste acabaram mais rápido do que imaginávamos.

O sorvete é feito com a tradicional base de amêndoas que a Vipiteno já prepara e misturado a uma calda elaborada com uma pasta especial de amêndoas, clara de ovos, açúcar refinado e um toque especial para deixar a mistura mais leve e manter a consistência cremosa do sorvete.

O real doce de Marzipan tem uma consistência pastosa e permite moldar a massa em vários formatos. As formas mais comum são as mini esculturas coloridas e que encontramos em quase todas as confeitarias (como os das fotos acima). São de arrepiar e dá vontade até de comer com os olhos.

Outra forma que também é muito utilizada, e não menos irresistível, são enfeites de bolos de casamento, debutante, bodas, etc. Antigamente era muito mais utilizado, mas por ter um preço elevado, as pessoas passaram a optar por enfeites de plásticos.

Quem já provou, sabe que é uma delícia. E quem nunca ouviu falar, está na hora de conhecer. E nada melhor que provar com uma textura geladinha e cremosa do sorvete Vipiteno!!!

Conheça um pouco mais sobre a Vipiteno acessando nosso site www.vipiteno.com.br 

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